Esta semana fue la mas ligera que hemos tenido desde que entramos, las recetas eran sencillas y rapidas pero sin embargo muy interesantes no por las recetas en si, si no por los conocimientos adquiridos, aprendimos una infinidad de cosas! ademas de una clase magistral con el chef sumito, sobre las emulsiones, las grasas saturados e insaturadas que en otra oportunidad posteare ya que es un tema sumamente largo y complejo el cual me va a llevar algo de tiempo para desarrollar, aqui algunas fotos de esa semana.
La primera foto es una ensalada con una vinagreta de miel mostaza que hicimos vasco, karina, monica y yo.. la foto que demasiado excelente.
La senguda es una ensalada cesar realizada por la chef liselotte, y la ultima una foto de nosotros en la clase de cultura de vinos.
